Blog für Solo- und Budgettraveller
Die indonesische Hühnersuppe, auch Soto Ayam, ist leicht würzig, gesund und eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit um sich von innen wieder aufzuwärmen. Das Beste an dieser Suppe: sie ist wahnsinnig schnell zubereitet und einfach nur richtig lecker. Eine …
Mochi – egal wo du in Japan unterwegs bist oder nicht, an Mochis kommst du nicht vorbei. Sie sind einfach die typische Süßigkeit und ein beliebtes Dessert. Und das nicht ohne Grund – sie sind einfach verdammt lecker. Was sind …
Grünes Thai Curry zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gerichten in Thailand und weit darüber hinaus. Kein Wunder, vereint es doch eine gewisse Süße mit einem würzig-scharfen Geschmack. Beliebt ist es vor allem durch die zwei wichtigsten Zutaten, die eine harmonische …
Die Laksa Nudelsuppe ist fast schon eines der Nationalgerichte Singapurs und gehört bei einem Besuch unbedingt auf die Bucket-Liste! Basis dieser Suppe ist eine einzigartige Gewürzpaste: hier trifft nämlich Kokosmilch auf Chili und Limetten. Scharf und etwas sauer – klingt …
Die vietnamesischen Sommerrollen gehören zu meinen liebsten Gerichten in Vietnam. Lecker, frisch, leicht und gesund – eine perfekte Vorspeise oder ein gesunder Snack. Der Inhalt der Sommerrolle kann ganz nach dem eigenen Geschmack variiert und angepasst werden. Lass deiner Fantasie …
Com Ga ist ein Rezept aus der Stadt Hoi An in Zentralvietnam. Und auch wenn du dieses Gericht überall in Vietnam findest, nirgends schmeckt es so wie in Hoi An – eine wahre Geschmacksexplosion. Was ist Com Ga? Weißer Reis …
Die meiste Zeit auf Bali habe ich in Ubud verbracht und hier stieß ich auf auf das Rendang. Die Geschichte wie genau ich es fand, ist sogar recht lustig. ? Ich war während der Regenzeit in Ubud. Das heißt obwohl …
Nasi Goreng ist wohl das bekannteste indonesische Reisgericht. Den Reis-Klassiker aus Indonesien gibt es in den verschiedensten Variationen, ob mit Hühnchen, Garnelen oder vegetarisch. Ich allerdings habe mich eindeutig in die Zubereitung mit Hühnchen verliebt. Serviert wird es normalerweise mit …
Vietnam war bis vor kurzem für mich ein weißes Blatt Papier. – ich hatte absolut keine Ahnung von diesem Land. Geschweige denn über die vietnamesische Küche. Als ich also schließlich 2022 nach Vietnam reiste, war ich überrascht. Denn großteils ist …
Khao Soi ist wohl der Klassiker im Norden Thailands und ein Gericht, das du im Süden nicht einmal bekommst. Einen authentischeren Einblick in die Küche des Nordens gibt es nicht. Khao Soi und ich – eine interessante Geschichte Meine Geschichte …
