Pho Bo ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die sich über die Jahre zu einem weltweit beliebten Gericht entwickelt hat. Die Basis dieser herzhaften Suppe besteht aus einer klaren Brühe, die mit Reisnudeln und dünn geschnittenem Rindfleisch oder Hühnchen serviert wird.…
Vietnamesische Sommerrollen gehören zu den bekanntesten Gerichten der vietnamesischen Küche – und das aus gutem Grund. Sie sind leicht, frisch und stecken voller knackigem Gemüse, Kräutern und aromatischen Zutaten. Anders als klassische Frühlingsrollen werden sie nicht frittiert, sondern in dünnes…
Com Ga ist ein Rezept aus der Stadt Hoi An in Zentralvietnam. Und auch wenn du dieses Gericht überall in Vietnam findest, nirgends schmeckt es so wie in Hoi An – eine wahre Geschmacksexplosion. Was ist Com Ga? Weißer Reis…
Vietnam war bis vor kurzem für mich ein weißes Blatt Papier. – ich hatte absolut keine Ahnung von diesem Land. Geschweige denn über die vietnamesische Küche. Als ich also schließlich 2022 nach Vietnam reiste, war ich überrascht. Denn großteils ist…
