Gebratenes Hähnchen mit Cashewkernen, oder auch Gai Pad Med Mamuang, gehört zu den beliebtesten Thai-Gerichten überhaupt und gerade für Einsteiger in die thailändische Küche ist es bestens geeignet. Im Vergleich zu vielen anderen Klassikern ist es nämlich nicht scharf, sondern…
Tom Yam Gung ist eine der bekanntesten Suppen Thailands – scharf, sauer, intensiv und herrlich aromatisch. Die Kombination aus Chili, Limette, Zitronengras und frischen Garnelen macht sie zu einer echten Geschmacksexplosion, die man einmal probiert und nie wieder vergisst. Was…
Pad Kra Pao gehört zu den beliebtesten Gerichten der thailändischen Alltagsküche – würzig, schnell zubereitet und voller Geschmack. Ob auf Nachtmärkten, in kleinen Garküchen oder beim Take-away: Das gebratene Faschierte mit Thai-Basilikum, Chili und Reis steht in Thailand fast überall…
Thailändischer Papaya Salat, auch Som Tam genannt, zählt zu den beliebtesten Gerichten in Thailand. Vor allem für all jene, die es gerne scharf mögen. Ein Salat aus knackiger, grüner Papaya, die im Mörser gestampft und gemeinsam mit viel Chili serviert…
Grünes Thai Curry zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gerichten in Thailand und weit darüber hinaus. Kein Wunder, vereint es doch eine gewisse Süße mit einem würzig-scharfen Geschmack. Beliebt ist es vor allem durch die zwei wichtigsten Zutaten, die eine harmonische…
Khao Soi ist wohl der Klassiker im Norden Thailands und ein Gericht, das du im Süden nicht einmal bekommst. Einen authentischeren Einblick in die Küche des Nordens gibt es nicht. Khao Soi und ich – eine interessante Geschichte Meine Geschichte…
Eines der wohl bekanntesten und auch einfachsten Gerichte Thailands ist der Fried Rice oder auch gebratener Reis. Eines der wenigen Gerichte, die du auch in Thailand (meist) ohne Probleme vegetarisch bestellen kannst. Im Normalfall gibt es ihn aber mit Huhn…
Vegetarier bestellen dieses unglaublich köstliche Gericht mit Sicherheit, doch auch für Fleischliebhaber ist es eine leckere und gesunde Abwechslung. Die Rede ist natürlich vom Pad Pak Bung, auch bekannt als Morning Glory. Wer jedoch nicht auf Fleisch verzichten möchte, muss…
