Misosuppe ist eines der grundlegendsten Gerichte der japanischen Küche und wird traditionell als Beilage zu fast jeder Mahlzeit serviert. Die Kombination aus herzhaftem Miso, umami-reicher Dashi-Brühe und seidigem Tofu macht sie nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch nährstoffreich und leicht…
Gyoza sind japanische Teigtaschen mit einer köstlichen Füllung, die erst gebraten und anschließend gedämpft werden. Serviert wird sie meistens mit einer salzig-pikanten Soße. Am liebsten werden sie in Japan als Vorspeise zu Ramen oder als Imbiss im serviert. Hierzulande kann…
Okonomiyaki zählt wohl zu den beliebtesten Gerichten in Japan. Grundsätzlich besteht Okonomiyaki aus Teig und Kohl, garniert mit Zutaten, Soßen und Toppings nach eigenem Geschmack. Herzhaft, unglaublich lecker und im Endeffekt wirklich leicht zuzubereiten – ein kleines Stückchen Japan für…
Mochi – egal wo du in Japan unterwegs bist oder nicht, an Mochis kommst du nicht vorbei. Sie sind einfach die typische Süßigkeit und ein beliebtes Dessert. Und das nicht ohne Grund – sie sind einfach verdammt lecker. Was sind…
Dünn geschnittenes Rindfleisch, Zwiebeln und eine unglaubliche einfach und trotzdem wahnsinnig gute Soße – das ist das Gyudon. Ein Gericht, dass nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern einfach nur unglaublich lecker ist und es schafft, den Geschmack Japans für einen…
Die Korokke – während bei uns die Krokette eine einfache Beilage ist, so ist sie in Japan ein Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und noch dazu unglaublich lecker! Unsere Kennenlerngeschichte Ich entdeckte die Korokke während meines Aufenthaltes in Kyoto. Ich streifte durch…
