Thai Fried Rice - Khao Phat
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Portionen Reis
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Limette
- 2 Eier
- 2 Möhren
- 1 Lauchstange
- 3-4 EL Sesamöl
- 4 EL Fischsauce
Anleitungen
- Reis garen und gut trocknen.
- Fleisch waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Messerspitze zerdrücken.
- Eier in 1 EL Öl braten und regelmäßig verquirlen.
- Eier zur Seite stellen und im restlichen Öl das Fleisch mit den restlichen Zutaten anbraten und langsam den Reis untermengen.
- Zum Schluss die Eier wieder hinzufügen und servieren.