Die eingeweichten Bohnen schälen, zerdrücken und zu einem Brei verarbeiten.
Dill, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Lauchzwiebeln zerkleinern und in den Brei untermischen.
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ebenfalls untermengen.
Die Masse zu Kugeln formen, etwas flach drücken und mit etwas Sesam bestreuen.
Die Falafel schwimmend in Öl ausbraten und noch warm servieren.