Reis nach Packungsanweisung kochen.
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel halbieren und ruhig etwas grober in Scheiben schneiden.
Sake, Sojasauche, Dashi, Mirin und Zucker vermischen und in einer Pfanne zum Kochen bringen.
Sobald die Soße kocht, das Rindfleisch und die Zwiebel hinzufügen. Alles gemeinsam für ca. 3-5 Minuten kochen lassen.
Die Soße zur Seite stellen und das Ganze etwas ruhen lassen.
Währenddessen die Schüsseln mit Reis füllen und die Soße mit dem Rindfleisch und Zwiebel zwischen den Schüssel aufteilen.