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Miso Suppe mit Tofu und Wakame

Gericht Suppe
Küche Japanisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 400 g Seidentofu
  • 30 g Wakame
  • 800 ml Dashi
  • 4 EL Miso

Anleitungen
 

  • Tofu in kleinere Würfel schneiden.
  • Wakame ca. 15 Minuten in Wassereinweichen lassen, damit sich das Salz lösen kann. Danach in mundgerechte Stücke schneiden und in den Schalen aufteilen.
  • Dashi aufkochen und die Tofuwürfel hineingeben. Hitze reduzieren, Misopaste hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen, dabei aber nicht mehr aufkochen lassen!
  • Zum Schluss die heiße Misosuppe zu den Wakame in die Schalen gießen und servieren.