Pad Kra Pao – das Originalrezept aus Thailand
Pad Kra Pao – wohl eines der Klassiker der thailändischen Küche. Nicht ohne Grund findest du dieses Gericht an beinahe jeder Straßenecke: nicht nur ist …
Papaya Salat – einfach und lecker
Thailändischer Papaya Salat, auch Som Tam genannt, zählt zu den beliebtesten Gerichten in Thailand. Vor allem für all jene, die es gerne scharf mögen. Ein …
Koshari – das Nationalgericht Ägyptens
Koshari ist DAS Nationalgericht in Ägypten und das nicht ohne Grund. Nicht nur findest du es an fast jeder Straßenecke, sondern es ist noch dazu …
Grünes Thai Curry mit Shrimps
Grünes Thai Curry zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gerichten in Thailand und weit darüber hinaus. Kein Wunder, vereint es doch eine gewisse Süße mit einem …
Laksa Nudelsuppe – Singapur auf dem Teller
Die Laksa Nudelsuppe ist fast schon eines der Nationalgerichte Singapurs und gehört bei einem Besuch unbedingt auf die Bucket-Liste! Basis dieser Suppe ist eine einzigartige …
Com Ga – der Kurkuma-Ingwer-Hähnchen Reis
Com Ga ist ein Rezept aus der Stadt Hoi An in Zentralvietnam. Und auch wenn du dieses Gericht überall in Vietnam findest, nirgends schmeckt es …
Rendang – ein würziges Rindfleischgulasch
Die meiste Zeit auf Bali habe ich in Ubud verbracht und hier stieß ich auf auf das Rendang. Die Geschichte wie genau ich es fand, …
Nasi Goreng Ayam – ein unwiderstehliches Gericht
Nasi Goreng ist wohl das bekannteste indonesische Reisgericht. Den Reis-Klassiker aus Indonesien gibt es in den verschiedensten Variationen, ob mit Hühnchen, Garnelen oder vegetarisch. Ich …
Pho Gá – vietnamesische Hühnersuppe mit Reisnudeln
Vietnam war bis vor kurzem für mich ein weißes Blatt Papier. – ich hatte absolut keine Ahnung von diesem Land. Geschweige denn über die vietnamesische …
Gai Pad Med Mamuang – Hähnchen mit Cashew-Nüssen
Das Gai Pad Med Mamuang gehört mittlerweile zu den Gerichten, die in der thailändischen Küche nicht mehr fehlen darf. Gut zubereitet sollte es leicht süßlich …