Gai Pad Med Mamuang – Hähnchen mit Cashew-Nüssen
Das Gai Pad Med Mamuang gehört mittlerweile zu den Gerichten, die in der thailändischen Küche nicht mehr fehlen darf. Gut zubereitet sollte es leicht süßlich und trotz der getrockneten Chilischoten …
Khao Soi – der Klassiker im Norden Thailands
Khao Soi ist wohl der Klassiker im Norden Thailands und ein Gericht, das du im Süden nicht einmal bekommst. Einen authentischeren Einblick in die Küche des Nordens gibt es nicht. …
Thai Fried Rice – ein Klassiker der thailändischen Küche
Eines der wohl bekanntesten und auch einfachsten Gerichte Thailands ist der Fried Rice oder auch gebratener Reis. Eines der wenigen Gerichte, die du auch in Thailand (meist) ohne Probleme vegetarisch …
Fried Morning Glory – das vegetarische Gericht schlechthin in Thailand
Vegetarier bestellen dieses unglaublich köstliche Gericht mit Sicherheit, doch auch für Fleischliebhaber ist es eine leckere und gesunde Abwechslung. Die Rede ist natürlich vom Pad Pak Bung, auch bekannt als …
Tom Kha Gai – die Kokossuppe Thailands
Die Tom Kha Gai Suppe ist eine traditionelle thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch (deswegen wird sie auch gerne die Kokossuppe Thailands genannt). Neben dem Hühnerfleisch und der Kokosmilch, sind Galgant, Zitronengras …
Ta’amia: die ägyptische Falafel-Variante
Die ägyptische Falafel gehört zu den Gerichten, die mich mehr als positiv überrascht haben. Denn so einen Geschmack hatte ich ehrlich gesagt in Ägypten nicht erwartet. Ich war zwar schon …
Gyudon – die japanische Rindfleisch Bowl
Dünn geschnittenes Rindfleisch, Zwiebeln und eine unglaubliche einfach und trotzdem wahnsinnig gute Soße – das ist das Gyudon. Ein Gericht, dass nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern einfach nur unglaublich …
Thailändisches Pad Thai mit Garnelen
Das Pad Thai – eines der wohl bekanntesten thailändischen Gerichte und auf alle Fälle ein Muss, wenn man in Thailand ist. Auf meinen Reisen liebe ich nichts mehr, als mich …
Korokke – die japanische Krokette
Die Korokke – während bei uns die Krokette eine einfache Beilage ist, so ist sie in Japan ein Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und noch dazu unglaublich lecker! Unsere Kennenlerngeschichte Ich entdeckte …
Holzhackernockerl – österreichisch für stürmische Tage
Holzhackernockerl – ein richtig deftiges, unglaublich leckeres Gericht, dass sich einfach nur perfekt für stürmische Tage eignet. Die Holzhackernockerl – eine Kindheitserinnerung Wer kennt sie nicht: Gerichte, die es immer …
